Cita Literal

  " Los que se enamoran de la práctica sin la teoría son como los pilotos sin timón ni brújula, que nunca podrán saber a dónde van"  (Leonardo Da Vinci) " Embalar : disponer en balas o colocar convenientemente dentro de cubiertas los objetos que han de trasportarse" (Diccionario de la RAE) Inspirada por el gran Leonardo, y sin perder de vista el diccionario, aquí dejo esta breve  reflexión sobre la importancia de mantener el rumbo, avanzando en la investigación sin perder de vista el soporte teórico, pero también sin olvidar que la presencia de anomalías puede hacer necesarios nuevos recipientes para “colocar convenientemente” el objeto de estudio. La propuesta surge tras la lectura de un artículo sobre Thomas Kuhn y su teoría de los paradigmas. En dicho texto se utiliza el símil de “la caja” como referente gráfico de un conjunto de métodos, reglas y procedimientos que rigen la investigación en una disciplina. Así, la caja que tradicionalmente acogía los estudios

 " Un científico debe tomarse la libertad de plantear cualquier cuestión, de dudar de cualquier afirmación, de corregir errores" (Robert Oppenheimer) Mi anterior entrada era un ejercicio que consistía en redactar un (mini) paper sobre un tema no científico. Escogí una cuestión cercana, aunque bastante polémica: la influencia de la cebolla en la calidad gastronómica de una tortilla de patata . Hice una primera aproximación al asunto basándose en mi experiencia personal y, a continuación, desarrollé las diferentes etapas que deben formar parte de toda investigación, aunque permitiéndome algunas licencias para agilizar el proceso . He de reconocer que me resultó divertido hacerlo y que encontré en el trabajo la coartada perfecta para procrastinar, una práctica tan poco deseable como habitual entre doctorandas. El problema es que lo entregué con un día de retraso, por lo que mi artículo fue rechazado por la revista sin contemplaciones ni peer review. Pese a esta contrariedad, cum

Autores Esther Solano Tuberoso Universidad Internacional de Villanueva de la Serena ( esolano@vivalaserena.com ) ORCID: 000-0001-9116-1150 Edurne Tipula-Ortiz de Zárate Universidad Tubercular Alavesa ( edorza@uta.eus ) ORCID: 000-0001-8002-1212 Abstract Entre las muchas variantes de la tortilla de patatas, popular plato gastronómico español, la introducción de cebolla es una de las más habituales, pero también es el punto de partida de disputas y duros enfrentamientos entre comensales. Este trabajo pretende zanjar de raíz tales discrepancias, afrontando con valentía y honestidad el carácter adecuado o perjudicial de dicha aportación cebollística. Para ello se realiza una cata a ciegas con diferentes grupos, comparando sus valoraciones y ofreciendo algunas recomendaciones culinarias. Palabras clave:   Tortilla de patatas, cebolla, debate.   “Para hacer tortillas, hay que romper los huevos” (Jacques Lacan) Introducción La tortilla de patatas u omelette espagnole, según

"Tengo una pregunta que a veces me tortura:  ¿estoy loco yo o los locos son los demás?" (Albert Einstein) Las preguntas impulsan la búsqueda, son el motor de arranque de la ciencia, pero, por suerte, no siempre son una tortura; en mi caso, es un inocuo cuestionamiento  (eso espero, aunque nunca se sabe)  sobre las consecuencias de un hecho: la deriva tecnológica de los libros.  No obstante, antes de formularla, situaré un poco el contexto. Mi tesis se desarrolla en el ámbito de la  literatura infantil, dentro de las nuevas formas que el libro va adoptando como objeto cultural.  A lo largo de las últimas décadas, las editoriales han experimentado con materiales y formatos diversos en busca de productos atractivos que consigan motivar a los más jóvenes hacia la lectura y despertar su interés frente a las múltiples ofertas de ocio, especialmente las procedentes del sector electrónico.  Así, desde los años ochenta del pasado siglo, han ido surgiendo múltiples versiones de libros

"Si me ofreciesen la sabiduría con la condición de guardarla para mí sin comunicarla a nadie, no la querría"  (Séneca) "Si cerráis la puerta a todos los errores, también la verdad se quedará fuera" (Rabindranath Tagore) Mi nombre es Villar. Soy bibliotecaria (desde hace treinta años),  docente (en el Departamento de Ciencias Humanas y de la Educación de la UPNA ) y, desde hace unos meses, doctoranda (en Humanidades y Ciencias Sociales ). También soy madre, ciudadana, lectora, cinéfila y otras muchas etiquetas que he ido añadiendo al equipaje, que ya son muchos años trotando por el mundo... Supongo que me he animado a esta aventura porque soy curiosa y cuando descubro algo, cuando consigo encajar una pieza en el puzle, me entusiasmo bastante; ta mbién soy tozuda (¿perseverante suena mejor?) y si imagino un plan, pongo todo el empeño en hacerlo real . Me faltaba añadir que me gusta escribir: escoger palabras, medirlas, ajustarlas... Así que aquí estoy, abriendo la pue